Zastanawialiście się kiedyś jakie są najdroższe pyszności na świecie. Postanowiłem to zebrać w jedno miejsce i niektóre pozycje są naprawdę zaskakujące. Przez przyprawy przez pizze i zwieńczymy to wybornym deserem który chyba każdy mógł by zrobić sam w domu. Zebrałem 15 ciekawych pozycji.
15# Orzechy Macadamia 21 Euro kilkogram
Dojrzewają na drzewach, a zbiory odbywają się co 7-10 lat. Wydobywa się
je z bardzo twardych nasion, ich kremowe w smaku wnętrza zawierają do
80 proc. oleju i 4 proc. cukru.
14# Zupa z ptasich gniazd 80 Euro
Rosół w chińskiej wersji? Zupa z ptasich gniazd. Zupę tę, przyrządza się
z gniazd rybitw (salangane). Ptaki te robią gniazda z jadalnych
wodorostów, sklejonych ze sobą ikrą rybią i własną śliną - zupa smakuje
jak zupa rybna. Inna zupa z ptasich gniazd powstaje dzięki ptakom
podobnym do jaskółek zamieszkującym jaskinie Malajów i Indochin. Te
ptaszki konstruują swoje gniazda wyłącznie ze śliny. Ich bogate w fosfor
gniazda dostępne są jednak tylko dla bardzo zamożnych. Dlaczego tak drogo? To podobno mocny afrodyzjak.
13# Wołowina Wagyu 188 Euro kilogram
Jest najdelikatniejsza i najsmaczniejsza na świecie. Wszystko dlatego,
że hodowane w Japonii krowy są świetnie karmione, pojone piwem i sake, a
nawet poddawane masażom. Później mięsko podobno niezłe.
12# Ziemniaki La Bonnotte 500 Euro kilogram
Ziemniaki te uprawiane są jedynie na wyspie Île de Noirmoutier należącej do Francji i znajdującej się u wybrzeży Atlantyku. Roczne zbiory tych ziemniaków wynoszą zaledwie 100 ton. Zbierane są one oczywiście wyłącznie ręcznie. Jednak wcześniej nawożone są algami, oraz odpowiednio podlewane wodą morską, co nadaje im wyjątkowy słonawy smak. Ziemniaki są sadzone w lutym i gotowe do zebrania już w pierwszych tygodniach maja. Zazwyczaj ziemniaki schodzą jak ciepłe bułeczki, ponieważ im szybciej zjedzone, tym lepiej smakują.
11# Kawa kopi luwak 641 Euro kilogram
Kawa podobno wyśmienita, ale niestety oczywiście… droga. Czemu taka dobra? Uwaga: Ziarna kawy zjadają dziko żyjące koty w Indonezji. Po wydaleniu są nasączone sokami trawiennymi zwierząt. Podobno rewelacja. Podobno…
10# Złote ciastko sułtańskie 750 Euro
Deser serwowany jest w hotelu Ciragan Palace Kempiński w Stambule. Oprószony złotem wygląda jak biżuteria, a nie jedzenie. Mówi się, że to przysmak godny króla.
Jak zrobić kopię? To proste:
Obdarte ze skórki: morele i gruszki, mieszamy z figami. Następnie dodajemy owoce pigwy - najlepiej z zalewy rumowej. Wszystko polewamy karmelem. Całość układamy w przezroczystym, szklanym półmisku i posypujemy złotymi perełkami do dekoracji muffinów.
9# Biała trufla 4000 Euro kilogram
Najdroższy grzyb na świecie rosnący pod ziemią szukany przez wyszkolone psy lub świnie specjalnych gatunków. Od wykopania do spożycia nie może minąć więcej czasu niż 4 dni. A trufle w restauracjach trzymane są pod kluczem.
8# Czekoladki 4012 Euro kilogram
Chocopologie od Knipschildta zawierają czarne trufle i 70-procentowe kakao Valrhona. Jeśli chcesz je komuś podarować, niestety musisz je zamówić. W sklepie kupić ich bowiem nie można.
7# Ptysie Pierra Herme 5000 Euro
Pierre Herme Patisserie to mistrz cukiernictwa, który słynie ze swoich eksperymentów. Jego przysmaki znajdziemy tylko w dwóch cukierniach w Paryżu.
Jak go naśladować? Po prostu zaszaleć w kuchni, a podczas serwowania naszego dania, zrobić prawdziwy spektakl.
Przepis: Ciasto francuskie kroimy w okrągłe formy. Następnie wzorem słynnego Pierra pytamy zgromadzonych już w jadalni gości o ich życzenia względem wkładu ptysia. Proponujemy wcześniej przygotowane nadzienia: truskawki w żelu, budyń, wiórki kokosowe, białą czekoladę i wszystko, co tylko podsunie nam nasza fantazja.
6# Pizza 8300 Euro
Z kolei we Włoszech kupimy najdroższą pizzę. Za sztukę… 8300 euro. Co aż tyle kosztuje? Homar i kawior na pizzy, a całość skrapiana jest koniakiem Louis XIII Remy Martin. Podobno taki przysmak schodzi raz na kwartał w restauracji.
5# Szafran 8826 Euro kilogram
Szafran zbierany jest z krokusów czyli każdy może mieć tą przyprawę dla zamożnych w domu. A dlaczego tak drogo? A wszystko dlatego, że żeby uzyskać woreczek szafranu trzeba zebrać ponad 50 tys. kwiatów.
4# Ciasto Rybackie - Fortress Stilt Fisherman Indulence 10000 Euro
FSFI oznacza mniej więcej: "Rozkoszowanie się rybacką budowlą na palu" i serwowany bywa na Sri Lance.
Oczywiście także ten deser możemy wykonać samodzielnie w domu. Przepis: Mango i owoce granatu gotujemy w głębokim garnku do momentu aż nabiorą konsystencji musu. Oba te składniki możemy zastąpić musem jabłkowym, który nakładamy na sernik. Nasze dzieło zdobimy czekoladową rzeźbą rybaka (lub innej dostępnej w sklepach jadalnej figurki).
3# Mrożona czekolada Euphoria 20000 Euro
Deser ten to wspólne dzieło nowojorskiej restauracji Serendipity i domu jubilerskiego Euphoria.
My przygotujemy go sami. Przepis: 28 egzotycznych odmian kakao zastępujemy taką samą liczbą rozpuszczonych czekolad, różnego rodzaju. Wymieszaną masę wlewamy do pucharku, na dnie którego umieszczamy aksamitne lody o śmietankowym smaku. Deser posypujemy wiórkami kokosowymi.
2# Platynowe ciasto Nobue Ikara 100000 Euro
Ciasto japońskiego mistrza cukierniczego jest trudne do wykonania. Naśladować go mogą mistrzowie cukiernictwa, gdyż swoje receptury ukrywa przed światem, zdradza jedynie wartość dekoracji, ciasto zdobi formami z platyny: łańcuchami, kółeczkami i ażurowymi drobiazgami.
Samodzielne wykonanie w warunkach domowych jest niemożliwe. Proponujemy więc stworzyć otoczkę do kupionego w cukierni tortu śmietankowego. Dekorujemy go ozdobami do ciast w szlachetnych odcieniach srebra i złota. A ciasto serwujemy na srebrnej tacy.
1# Strawberries Arnaud 1000000 Euro
Truskawki serwowane w Nowoorleańskiej restauracji Arnaud's to najdroższy deser świata. Dekoruje się go świeżą miętą i... pierścionkiem z 5-cio karatowym różowym diamentem.
Ten najdroższy na naszej liście deser, może okazać się najłatwiejszym do wykonania. Podrabiamy pomysł: chowając w pucharku z truskawek pierścionek (diament według uznania). To idealna koncepcja, kiedy chcemy się oświadczyć lub wręczyć prezent w niebanalny
Po takim zestawieniu i tak chyba możemy powiedzieć że najdroższym posiłkiem jest niedzielny obiadek u mamy :)
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz